Skindersø - gård
Ejendommen Skindersø på Skibstrup Overdrev blev frastykket Skadenborggaard, Matr. 5a Skibstrup by i 1856. Det var gårdejer Ole Larsen, der skulle overlade Skadenborggaard til den ældste søn, Lars Olsen. Den næst ældste søn, Jens Olsen, måtte derfor nøjes med ejendommen Matr. 5b Skibstrup Overdrev, der blev opkaldt efter den nærliggende sø. Skindersø er således ikke en af de oprindelige gårde i Skibstrup, men et såkaldt parcelliststed på 21½ tdr.land. Matr. 5b havde tilhørt Skadenborggaard som overdrevs land. Ole Larsen står som ejer af både Matr. 5a og 5b på matrikel kort af 1816. Da Jens Olsen byggede den trelængede gård, som endnu eksisterer - dog er stuehuset udvidet og moderniseret i 1924. Imidlertid døde Jens Olsen allerede i 1877 og enken Ane Marie Corneliussen (fra Thorshøjgaard i Saunte) solgte til datteren, Emma Sophie Olsen. Hun blev senere gift med Lars Peter Jensen (fra Søhus i Horneby), der i 1906 solgte til svigersønnen Chr. Fr. Georg Jensen (fra Karlsgaard i Øerne), som deres eneste datter Nelda Johanne Jensen var blevet gift med. Deres yngste søn, Ove P. Jensen, overtog Skindersø omkring 1955 og solgte den ud af familien i slutningen af 1970'erne. Ove Jensen (og hans broder Poul), som altså havde ejet ejendommen på Lille Skindersøvej 3 (tidl. Skindersøvej 43), tog navneforandring til Skindersø i 1952. Ejendommen havde da været i familiens eje i over 240 år.