Kongens Mølle
Vandmøllen fra 1576
Fredrik 2.s første vandmølle blev anlagt i 1576 ved Hellebækkens udløb i Øresund. Den blev benævnt Kongens Mølle og blev med tiden én ud af syv møller, som malede mel i forbindelse med opførelsen af Kronborg Slot. Behovet var stort til bespisning af de mange mennesker, der var involveret i byggeriet, da måltiderne hovedsagelig bestod af brød og grød.
En rest af den oprindelige Kongens Mølle fra 1576 findes i den midterste del af bygningen. Den er opført af munkesten, som man antager stammer fra det gamle kloster i Lundehave, som Frederik 2. fik fjernet i 1570. Kvisten med det gamle hejsværk stammer også fra denne tid. Siden hen er bygningen blevet stærkt ombygget og ændret.
Melmølle, våbenfabrik og bageovn
Den hensygnende våbenfabrikation, som Christian 4. havde sat i gang i Hellebæk, var stort set gået helt i stå efter ødelæggelse og udplyndring af området i 1658 i forbindelse med svenskekrigene. Bygningen var imidlertid så solid, at svenskerne ikke fik has på den. I et forsøg på at genoplive fremstilling af våben, etablerede Christian 5. i 1681 et såkaldt ”Jernværk” til fabrikation af geværer. Denne produktion skulle fungere sideløbende med melmøllen i bygningen. Der blev også opsat en bageovn ved møllegavlen. De nye tiltag kom aldrig til at fungere godt.
Den ny fabriksmølle
Den største ændring af den gamle Kongens Mølle skete i forbindelse med en omfattende ombygning og udvidelse, som stod færdigt i 1858. Her havde Kronborg Geværfabrik indrettet et helt nyt og moderne fabriksanlæg til våbenfabrikation, og bygningen blev herefter kaldt Den nye fabriksmølle. Man anvendte for første gang dampkraft i Hellebæk. For at få de nye og moderne værkstøjsmaskiner ind i bygningen, måtte man lave store vinduer. Fabriksanlægget var kun i brug en kort årrække. Allerede i 1870 blev geværfabrikken nedlagt.
Lager, skole og arrest
Hellebæk Klædefabrik som kom i gang med sin produktion i 1874, anvendte bygningen som lager for varer, i daglig tale kaldt ”Lageret”. Den østlige del af bygningen blev anvendt som privatskole fra 1896-1914. I den anden del var en arrest etableret, mens Hornbækbanen blev bygget! Et jernbanebyggeri krævede ekstra mandskab, som blev hentet udefra. Blandt disse arbejdere fandtes rå og simple ”børster”, og det kunne gå lidt hedt til. Derfor fandt man det åbenbart nødvendigt med en sådan foranstaltning. Hornbækbanen blev indviet i 1906, og dermed blev arresten overflødig.
Bygningen i dag
Kongens Mølle havde en sidebygning, som vendte ud mod vandsiden. Den lå i vejen for den nye, brede strandvej og blev derfor revet ned i ved anlæggelsen af denne i 1876. Den gamle vej til Aalsgaarde, ”Kongevejen”, gik bag om møllen og eksisterede et stykke tid sideløbende med den ny Strandvej. En møbelforretning havde en overgang til huse her, men tilbage er den tomme bygning, vi ser i dag, beliggende på adressen Nordre Strandvej 125 D.