|
|
| Linje 1: |
Linje 1: |
| De kooperative ledere med Peder Christensen i spidsen så for sig, at etablering af et kommunalt slagtehus ville kunne blive begyndelsen til et kooperativt fælleslagteri. Dette blev virkeliggjort i 1918, da [[Fællesorganisationen]] købte en slagtermesters ejendom og slagterudsalg i Stjernegade. I lokalerne fik Helsingør Fælleslagteri til huse. Her var det meningen, at der udover slagterforretningen også skulle være et udsalg fra [[Helsingør Fællesbageri |Fællesbageriet]] og et fællesmejeri, altså nærmest et datidens supermarked.
| |
|
| |
|
| På et tidspunkt havde Fællesslagteriet byens største slagterforretning. Der blev da også etableret yderligere et viktualieudsalg i byen. Men efter en regulær konkurrencetvist med byens private slagtere måtte den kooperative virksomhed og dens filialer i 1924 lukke igen.
| |
|
| |
| Der var i Helsingør i midten af 1930´erne stor utilfredshed med leverancerne af kød til byens borgere. Man havde set sig gal på, at der i Hillerød blev et etableret et andelssvineslagteri og at der ikke var et sådan i Helsingør. Fællesorganisationen lagde derfor mange kræfter i at få etableret et såkaldt slagterhus i Helsingør. Det ville betyde, at byens slagtere lettere kunne få leveret dyr til slagtning fra omegnens gårdejere. Slagtehuset blev etableret i Svingelport og eksisterede til 1939.
| |
|
| |
| ''Kilde
| |
|
| |
| 1) Redegørelse og Indstilling. Vedtaget af Fællesorganisationen 11. juni 1931. 2) ”Kong Peder” – en biografi af Peder Christensen, forfatter Birger Mikkelsen, 1991.
| |
