Bager Carlsen

Bager Carlsen
I ejendommen Bjergegade 18 havde bagermester C. Carlsen sin forretning fra 1943 til ca. 1980. Forretningen var startet af bagermester C. Poggenborg, som også ejede ejendommen fra 1900 til 1936.

Min mormor, som boede i Torvegade det meste af sit liv, kaldte altid forretningen for bager Poggenborg, selvom facadeskiltet var C. Carlsen. Det var her, jeg skulle købe surbrød til hende, "der havde de det bedste" oplyser Jørgen Linde Jørgensen.

Det var også hos bager Carlsen, vi købte kanelsnegle i starten af tresserne, når vi kom med Strandvejsbussen fra Sletten Kro efter en aften i jazz-klubben Jazz 66. Vi gik ind gennem gården fra Sudergade til bagdøren og fik de friskbagte snegle.

Bager Carlsen